Nach längerer Pause hier ein schnelles, leckeres, proteinhaltiges Schmankerl, für alle, die gerne Pesto essen und vllt. wie ich diese Köstlichkeit eher meiden, um Kalorien zu sparen. Rezept kommt mal wieder von hier.
Zutaten:
1 Dose weiße Bohnen(ca. 400 Gr.)
1 EL Wasser
3 El Zitronensaft
2 El Hefeflocken (Reformhaus, gut sortierter Supermarkt)
3/4 TL Salz
1 Zehe Knoblauch
1 Topf Basilikum (nur die Blätter natürlich ;-) )
Zubereitung:
Alle Zutaten in der Küchenmaschine verarbeiten, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Zusammen mit Nudeln servieren und evtl. noch mit frischem Parmesan bestreuen.
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