Mie-Möhren-Nudeln

Hier ein fernöstlich angehauchtes Rezept:



1 Paket Instant Mie Nudeln
1 Zwiebel
1 Tl. Öl
300 gr. Möhren
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Mie Nudeln nach Anweisung zubereiten und an die Seite stellen. Die Möhren raspeln (ich gebe sie immer in die Küchenmaschine, geht ruck zuck), Zwiebel hacken, in Öl anbraten, Möhren und Zitronensaft hinzugeben und etwas anbraten, wer es etwas knackiger mag, nur etwa 2 Minuten braten.
Die Nudeln abkippen und zu den Karotten geben, würzen und Voilá!

Eines meiner Lieblings-Gerichte, dauert in der Zubereitung grade mal 15 Minuten, inklusive der Zeit, die die Nudeln garen!