Zutaten:
(reicht locker für 2 hungrige Personen)
500 gr. Nudeln (Ich habe hier Fussili genommen)
200 gr. Tomaten (je nach Gusto, ich nehme gerne mehr)
2 Knoblauchzehen
1 Tl Öl
Basilikum
Zubereitung:
Nudeln kochen, in der Zwischenzeit Tomaten kleinschneiden, ich lasse die Haut dran. Knoblauch häuten.
Wenn die Nudeln fast gar sind, Platte ausstellen, Nudeln nicht abgießen. Knoblauch pressen und im Öl anbraten, dann die Tomaten hinzugeben, kurz anbraten. Dann mit einer Schöpfkelle die Nudeln dazugeben, sodass ruhig etwas Wasser an den Nudeln ist, dann wird das ganze nicht so trocken.
Abschließend mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
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